Wermutkraut
Wermutkraut
500 g / geschnitten
Wilde Möhre - Neureichenau
Klafferstraß 67
94089 Neureichenau
Deutschland
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Wermutkraut gehört zu den bekanntesten europäischen Bitterkräutern. Sein außergewöhnlich intensiver Geschmack ist auf den hohen Gehalt an Bitterstoffen zurückzuführen. Darüber hinaus enthält Wermut natürliche ätherische Öle und weitere pflanzliche Inhaltsstoffe.
Traditionell wird Wermut vor allem im Zusammenhang mit Verdauung und Appetit geschätzt. Durch seinen ausgeprägten Bittergeschmack ist er eine interessante Ergänzung für Kräutermischungen, die verschiedene Geschmacksrichtungen und natürliche Pflanzenstoffe miteinander verbinden.
Wermutkraut wird typischerweise nicht als mengenmäßig großer Bestandteil einer Mischung eingesetzt, sondern eher als kleine, charakteristische Kräuterkomponente. Es lässt sich beispielsweise mit Fenchel, Anis, Kümmel, Schafgarbe oder Löwenzahnwurzel kombinieren.
Wichtig! Wermut nicht an Pferde mit Magenproblemen verfüttern. Dieser kann eine vermehrte Produktion an Magensäure fördern, welche bei empfindlichem Magen nicht dienlich ist.
Info: Bitte beachte zu diesem Kraut die nationalen und internationalen Dopingbestimmungen. Mehr Infos hier.
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